La gastronomie vocab

  Identifying Some Kitchen appliances/utensils

la cuisine- kitchen, cuisine (food)

une cuisiniere- stove

un conge(lateur)- freezer

un refrigerateur- refrigerator

un frigidaire, un frigor- refrigerator

un four (a micro-ondes)- microwave oven

une poele- frying pan

une casserole- pot

un couvercle- lid

  Talking About Some Cooking Procedures

faire la cuisine- to cook

faire bouillir- to boil

epludner- to peel

hacher- to grind

couper- to cut

raper- to grate

ajouter- to add

remuser- to stir

verser-to pour

une randelle- slice (piece)

un morceau-piece

une recette- recipe

un plat- dish(fish), serving dish

  Identifying More Foods

un aliment- food

un legume-vegetable

un poivron rouge- red paper

un oignon- onion

une gousse d’ail - clove of garlic

un champignon- mushroom

une pomme de terre- potato

un haricot vert- green beans

un fruit- fruit

un citron-lemon

un orange- orange

un pamplemousse- grapefruit

du raisin- grapes

une herbe- grass

des fines herbes- herbs

du persil- parsley

du laurier-bay leaf

dy thyme- thyme

de l’huile d’olive- olive oil

des pates- pasta

de la choucroute- sauerkraut

une sauce- sauce

la viande-meat

une saucisse- sausage

le boeuf- beef

le veau- veal

le porc- pork

l’agneau- lamb

une cotelette- pork chop

un roti-roast beef

un gigot-leg of lamb

un poisson- fish

un filet de sole-fillet of sole

du saumon- salmon

des fruits de mer- sea food

un homard- lobster

une moule-muscle

un crabe- crab

une huitre-oyster

  Other Useful Words and Expressions

a feu vif- high heat

a feu doux- low heat

bouillant(e)- boiling